Flutes bayadères

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

8 Cuillères à soupe de confiture d'abricots 2 Verres à liqueur de liqueur d'abricots 4 Œufs (blancs et jaunes séparés) 100 Gr de sucre en poudre 40 Gr de sucre glace Quelques amandes effilées;

Préparation:

Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporer la liqueur d'abricots en fouettant. Garder au réfrigérateur.

Dans un saladier, monter les blancs en neige, en incorporant le sucre glace (le mélange doit faire des pointes). L'ajouter aux jaunes.

Remplir les flûtes ou le contenant en intercalant des couches de confitures d'abricots et de crème. Mettre une heure (au moins) au réfrigérateur.

Saupoudrez d'amandes grillées avant de servir.

Vous pouvez utiliser une autre confiture et (ou) supprimer la liqueur selon vos goûts.

BON APPETIT