Les doigts magiques

Dans un saladier, versez les 250 gr de semoule fine, les 125 gr de beurre ramolli coupé en petits dés.

Malaxez bien, puis ajoutez les 3 cuillères à soupe d'eau de rose, mélangez à nouveau et ajoutez la levure chimique.

Couvrez le saladier avec un torchon et laissez reposer dans un endroit chaud durant 12 heures. (Oui, mesdames 12 heures).

Farinez le plan de travail et étalez la pâte à l'aide d'un rouleau à patisserie.

Préchauffez le four à 180° ; Disposez une feuille de papier sulfurisé sur la plaque à patisserie.

Découpez la pâte en forme de croissant de lune de 8 cm de long sur 2 cm de large avec une roulette à découper ou un couteau. (vous pouvez faire d'autres formes si vous le souhaitez).

Disposez les doigts magiques sur la plaque de cuisson. Enfournez pendant 15 mn. A la sortie du four laissez refroidir.

Disposez les biscuits sur un plat de service et saupoudrez-les de canelle. Chauffez 2 mn le miel dans une petite casserole et arrosez les croissants.

Décorez les extrémités des croissants avec la graine de pavot.

ASTUCES : respecter le temps de repos et de refroidissement pour bien réussir vos gâteaux.

Vous pouvez, si vous le souhaitez, remplacer la graine de pavot par du sesame.

bonne dégustation

Recette IMP