Sauces express pour cotelettes

sauce aux cacahuètes :

Mélangez 6 cuillères à soupe de cacahuètes mixées 5 mn avec 1 cuillère à soupe d'huile et 1 sachet de sucre vanillé, 1 cuillère à soupe de sauce soja, 1 cuillère à soupe de jus de citron. Délayez si besoin avec un peu d'eau chaude.

Sauce au parmesan :

Versez dans une casserole 20 cl d'eau avec 1 cuillère à soupe de fond de veau + 20 cl de crème liquide. Portezà ébullition et cuire 2 mn, ajoutez 2 cuillères à soupe de parmesan râpé et mélanger au fouet jusqu'à obtenir une sauce onctueuse.

Sauce au soja :

Mélangez 3 cuillères à soupe d'huile, 3 cuillères à soupe de sucre, 3 cuillères à soupe de sauce soja. Versez au dernier moment dans la poêle avec la viande, bien mélangez et portez à ébullition, cuire 2 mn et servir.

A votre bon choix Mmes.