Tarte aux poires et au fromage blanc

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 45 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

300 Gr de pâte brisée 3 Poires mûres 250 Gr de fromage blanc égoutté2 Jaunes d'œufs 2 Cuillères à soupe de sucre 1 Cuillère à soupe de calvados Le jus d'un 1/2 citron 20 Gr de beurre.

Préparation:

Etalez la pâte dans un moule à tarte beurré. Recouvrir de papier sulfurisé et de légumes secs. Faîtes la précuire four chaud 200° (th. 7) pendant 15 mn.

Epluchez et coupez les poires en deux, retirez le coeur et les pépins. Faites des incisions verticales sur la face bombée (voir photo) et les citronner pour les empêcher de noircir.

Dans un bol, mélangez jaunes d'oeufs, sucre, fromage blanc et calvados.

Sortir le fond de pâte du four. Retirez le papier sulfurisé. Disposez les moitiès de poires en étoile, face bombée vers le haut. Versez le contenu du bol autour des poires.

Faîtes cuire à four chaud 170 ° 30 mn.

Servir chaud, tiède ou froid (à votre convenance).

BON APPETIT