Champignons farcis

Nettoyer les champignons et séparer les queues des têtes, réserver les tête.

Préchauffer le four à 180°C.

Faire revenir l'échalote hachée dans de l'huile d'olive, couper finement les queues de champignon et les ajouter, ajouter également le jambon haché. Laisser cuire environ 15 minutes et ajouter un peu de crème, remuer pendant 5 à 10 minutes à feu doux.

Farcir les champignons avec le mélange et enfourner 20 minutes.

Pendant ce temps, faire bouillir de l'eau et y plonger les pâtes.

Dans une poêle, faire revenir un oignon haché dans de l'huile d'olive et ajouter le restant de crème. Saupoudrer de parmesan et assaisonner.

Une fois les pâtes cuites, mélanger avec la crème de parmesan.

Servir les champignons accompagnés des pâtes.