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Risotto aux scampis
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
500gr de riz pour risotto (arborio)450gr de scampis1 échalote25cl de crème liquide culinaireKetchupHuile d'oliveSel, poivre
Préparation:
Cuire le riz selon les indications dans une casserole d'eau.
Dans une poêle (type wok), faire revenir l'échalote finement hachée dans de l'huile d'olive.
Décortiquer les scampis et les laisser cuire dans la poêle.
Une fois le riz cuit, l'ajouter aux scampis, recouvrir de la crème et de 3 cuillères à soupe de ketchup, mélanger.
Saler et poivrer à votre goût.
Une fois le mélange parfaitement "crémeux", servir.
Parsemer de parmesan à volonté !
Dans une poêle (type wok), faire revenir l'échalote finement hachée dans de l'huile d'olive.
Décortiquer les scampis et les laisser cuire dans la poêle.
Une fois le riz cuit, l'ajouter aux scampis, recouvrir de la crème et de 3 cuillères à soupe de ketchup, mélanger.
Saler et poivrer à votre goût.
Une fois le mélange parfaitement "crémeux", servir.
Parsemer de parmesan à volonté !
Publié par Elisabeth93 - https://www.lesfoodies.com/elisabeth93