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CRUMBLE AUX LEGUMES & AU PETIT BILLY
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 aubergine 2 courgettes 1 poivron jaune 1 poivron rouge 2 tomates 1 oignon blanc huile d'olive herbes (thym) 15 cl de crème semi épaisse 150g de petit billy sel et poivre
Pour le crumble:100 g de farine 80 g de noisettes en poudre 10 cl d'huile d'olive 1 jaune d'oeuf
Préparation:
Préchauffez le four : 180°C.
Lavez les légumes, coupez l'aubergine et les courgettes en cubes.
Détaillez en dés les tomates et poivrons. Réservez.
Préparer la pâte à crumble. Mélangez à la main la farine avec les noisette, l'huile d'olive et le jaune d'oeuf. Réservez au frais.
Hachez l'oignon. Faites le revenir à l'huile d'olive. Ajoutez l'aubergine, puis les courgettes et les poivrons. Faites cuire 10 minutes. Puis ajoutez les tomates , le thym, salez, poivrez et laissez mijoter encore 15 min..
Faites chauffer la crème à feu doux puis versez la sur le fromage, mixez, salez et poivrez.
Répartissez les légumes dans des ramequins, versez la préparation au fromage et émiettez le crumble dessus.
Enfournez pour 5 minutes au gril en surveillant le crumble.
Servir en accompagnement d'une viande chaude ou froide..
A vos papilleeeees =).
Publié par Elisacuisine - https://www.lesfoodies.com/elisacuisine