PANCAKES DE CYRIL LIGNAC

Cyril Lignac, un de mes chefs que j'adore le + ! Sa recette de pancakes, je m'envole... !

Mélangez la farine, la levure et le sucre. Faites fondre le beurre dans le lait tiédi et versez sur le mélange farine.

Ajoutez les oeufs battus et mélangez pour obtenir une pâte épaisse. Laissez reposer 30 min.

Chauffez une grande poêle, badigeonnez d'huile et déposez une petite louche de pâte. Cuisez 1 min environ et retournez lorsque les petites bulles commencent à se former. Laissez les dorer et c'est parti pour les dévorer !

Nappage : confiture, miel, nutella, coulis,... À votre convenance : D.