RISOTTO À LA TOMATE

Pelez et hachez finement l'oignon.

Faites chauffer l'huile dans une sauteuse et mettre l'oignon à revenir.

Ajoutez votre riz et remuez jsuqu'à ce qu'il soit translucide.

Incorporez les tomates, le vin blanc, laissez cuire à feu doux en remuant sans arrêt !

Dès que le riz ait absorbé tout le vin, versez le bouillon petit à petit en remuant toujours et renouvelez l'opération jusqu'à épuisement du bouillon.

Hors du feu, ajoutez parmesan et mascarpone, puis assaisonnez ! Mettre un peu de persillade selon vos envies !!

Servez dès que c'est l'heure de manger haha !!

Bon appétit