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RISOTTO AU JAMBON
Temps de préparation:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
150 G de riz à risotto 4 Échalotes 30 G de beurre 100 G de jambon 1 Oeuf Parmesan Basilic 20 Cl de bouillon de légumes Muscade Sel & poivre
Préparation:
Pelez et ciselez 2 échalotes ; faites les revenir dans une casserole avec le beurre.
Ajoutez le riz, mélangez jusqu'à ce qu'il soit nacré. Incorporez le bouillon de légumes louche par louche jusqu'à ce que le riz soit cuit. (environ 18 minutes). Râpez le parmesan et ajoutez.
Incorporez des brins de basilic ciselés, les 2 dernières échalotes, le jambon émincé. Mélangez l'ensemble avec le risotto et l'oeuf. Salez, poivrez et parfumez de muscade !
A TABLE !!!.
Publié par Elisacuisine - https://www.lesfoodies.com/elisacuisine