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ACCRAS DE MORUE
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
200 g de morue200 g de farine2 oeufs1/2 sachet de levure chimique1/2 verre de lait1 oignon2 gousses d'ailpoivrePiment d'Espelette1 bain d'huile
Préparation:
Mettre la morue à dessaler la veille et changer l'eau au moins 3 fois. J'ai constaté qu'elle se vendait déjà dessalée en sachet à côté du surimi.
Mixer l'oignon, l'ail, le persil puis ajouter la morue, les oeufs.
Transférer ce mélange dans un saladier, ajouter la farine la levure, le piment, le poivre et le lait.
Mélanger le tout. Frire la quantité d'une petite cuillère par accras.
Servir chaud ; les accras peuvent être préparés à l'avance et réchauffés au four au dernier moment, cela n'altère en rien leur saveur.
Publié par elisaht - https://www.lesfoodies.com/elisaht