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PERCIATELLI AUX GAMBAS SAUCE TOMATE ET GUINNESS
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
2 tomates 1 oignon2 gousses d'ail1 càs de concentré de tomates400 g de gambas ou crevettes1 bouquet de basilic (environ 10 belles feuilles)10 cl de crème liquide10 cl de bière Guinness
Préparation:
Faire revenir l'ail et l'oignon émincés dans un filet d'huile d'olive.
Ajouter les tomates coupées en petits morceaux, le basilic ciselé, le concentré de tomates, et la bière et laisser cuire 10 mn. La sauce va réduire et épaissir.
Pendant ce temps éplucher les crevettes, les ajouter à la sauce et cuire encore 10 mn. En fin de cuisson compléter avec la crème liquide.
Servir bien chaud avec les Perciatelli cuites al dente bien évidemment ; o).
Publié par elisaht - https://www.lesfoodies.com/elisaht