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Galette de légumes au quinoa
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
200 G de quinoa 1 Carotte râpée 1 Courgette râpée 1 Poireau émincé 1 Oignon 2 Oeufs 20 Cl de crème de soja 50 G d'emmental râpée 1 Bouquet de persil Sel et poivre
Préparation:
Faites cuire le quinoa dans l'eau comme indiqué sur le paquet.
Faites revenir tous les légumes dans une sauteuse pendant 10 à 15 min, en ajoutant un peu d'eau si besoin est.
Fouettez les oeufs avec la crème dans un saladier. Salez et poivrez.
Mélangez les légumes, le quinoa, les herbes et le fromage râpé puis placez dans un moule à tarte.
Faites cuire à thermostat 7 ou 220° pendant 40 minutes environ, suivant l’épaisseur choisis.
Faites revenir tous les légumes dans une sauteuse pendant 10 à 15 min, en ajoutant un peu d'eau si besoin est.
Fouettez les oeufs avec la crème dans un saladier. Salez et poivrez.
Mélangez les légumes, le quinoa, les herbes et le fromage râpé puis placez dans un moule à tarte.
Faites cuire à thermostat 7 ou 220° pendant 40 minutes environ, suivant l’épaisseur choisis.
Publié par gourmandelise - https://www.lesfoodies.com/elise