Crème de spéculoos

Préchauffez le four th 5. Portez à ébullition le lait. Quand le lait est chaud, le retirez du feux et ajoutez les spéculoos. Mixez le tout. Ajoutez ensuite la crème liquide.

Mélangez vigoureusement les jaunes d'oeufs et le sucre. Ajoutez ensuite la préparation au spéculoos à ce mélange. Mélangez.

Répartir cette crème dans des ramequins. Mettre les ramequins dans un plat allant au four et ajoutez y de l'eau chaude jusqu'à mi hauteur (comme pour un bain marie).

Mettre le tout au four th5 pendant environ 40 minutes. À la fin de la cuisson, réservez les crèmes au frigo pendant au moins 3 heures.