Flognarde aux poires caramelisees flambees

Epluchez les poires et coupez les en lamelles epaisses. Faite fondre un morceaux de beurre dans une poele ajoutez les poires les faires dorer puis flambees les au rhum, pour finir caramelisees les en ajoutant du sucre.

Dans un saladier :

Fouetter les oeufs entiers avec le sucre.

Tamiser la farine et incorporer la à la pâte, melanger puis ajouter le lait en filet tiedi.

Et la vanille. Beurrer un moule.

Répartir les lamelles de poires sur le fond, puis verser la pâte dessus.

Faire cuire au four pendant 45 mnà 180° (th 6).