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Rouleaux de Printemps provençaux
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
Pour 4 rouleaux100 g vermicelles de riz4 feuilles de riz4 tomayes cerises1 échalote 10 feuilles de menthes 8 grandes feuilles de laitue1 avocat8 olives noires dénoyautées 12 mini crevettes décortiquées
Pour la sauce4 cuillerées de sauce soja sucrée 2 cuillerées de sauce soja salée 1 gros citron1 cuillère de crème fraîche liquide 2 cuillères d'huile d'olive1 cuillère d'huile de sésame 1 pincée de poivre1 pincée de gingembre en poudre
Préparation:
Pour les rouleaux :
Ciseler l'échalote et couper les légumes en fines lamelles, cuire les nouilles.
Laisser refroidir les nouilles.
Mouiller la feuille de riz puis l'étendre sur 1 chiffon propre.
Déposer la garniture puis rouler le rouleau.
Mélanger tous les ingrédients de la sauce dans un petit bol.
C'est prêt !
Régalez-vous avec ces rouleaux de printemps revisités aux saveurs provençales !
Ciseler l'échalote et couper les légumes en fines lamelles, cuire les nouilles.
Laisser refroidir les nouilles.
Mouiller la feuille de riz puis l'étendre sur 1 chiffon propre.
Déposer la garniture puis rouler le rouleau.
Mélanger tous les ingrédients de la sauce dans un petit bol.
C'est prêt !
Régalez-vous avec ces rouleaux de printemps revisités aux saveurs provençales !
Publié par EliseChefCuisto - https://www.lesfoodies.com/elisechefcui