Verrines exotiques

Versez 10 cl d’eau dans une casserole, ajoutez le gingembre râpé et le sucre et portez à ébullition. Laissez macérer ce sirop 15 minutes, puis, filtrez-le.

Coupez les fruits de la passion en deux et enlevez la pulpe.

Epluchez les clémentines et détachez les quartiers.

Epluchez et coupez les bananes en rondelles.

Mélangez les fruits avec le sirop.

Dans des verrines, alternez des couches de yaourt et de morceaux de fruits jusqu'à épuisement des ingrédients.

Réservez les verrines au réfrigérateur pendant 1 heure avant de servir.