Cookies aux pépites de chocolat

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 5 à 10 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

200 G de cassonade, 100 G de beurre, 170 G de chocolat noir ou au lait, 220 G de farine, 1 Oeuf, 100 G de poudre d'amande (Ou de noix / noisettes hachées, ou noix de coco rapée), 1 C à c de vanille liquide, 1/2 C à c de levure, 1/2 C à c de sel

Préparation:

Couper le chocolat en morceaux.

Travailler le beurre en pommade.

Ajouter le sucre et le sel au beurre en fouettant jusqu'à ce que le mélange blanchisse puis ajouter l'oeuf et la vanille.

Incorporer progressivement le mélange farine-levure.

Terminer par les pépites de chocolat et les noix, noisettes, noix de coco ou poudre d'amande.

Bien mélanger et laisser reposer au réfrigérateur au moins 15 min.

Sur une plaque de papier sulfurisé, déposer des petites boules de pâte.

Cuire au four préchauffé à 170° pendant 10 min.

Laisser refroidir avant de les décoller.

Les cookies doivent être moelleux à coeur .