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BISCUIT ROULÉ
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
4 Oeufs100 G de sucre50 G de farine50 G de fécule20 G de beurre pour le moule1 Pincée de sel
Préparation:
Préchauffer le four a 220, séparer les blancs des jaunes réserver les blancs.
Fouetter les jaunes et le sucre pour obtenir un mélange mousseux et blanchâtre, y incorporer la farine tamisée et la fécule.
Monter les blancs d'oeufs en neige ferme avec un peu de sel les ajouter délicatement a la pâte en soulevant pour éviter de casser les blancs.
Verser la pâte sur une plaque a pâtisserie généreusement beurrée, étaler la pate avec une spatule, enfourner 15 mn.
A la sortie du four démouler le gâteau sur un linge humide.
Fouetter les jaunes et le sucre pour obtenir un mélange mousseux et blanchâtre, y incorporer la farine tamisée et la fécule.
Monter les blancs d'oeufs en neige ferme avec un peu de sel les ajouter délicatement a la pâte en soulevant pour éviter de casser les blancs.
Verser la pâte sur une plaque a pâtisserie généreusement beurrée, étaler la pate avec une spatule, enfourner 15 mn.
A la sortie du four démouler le gâteau sur un linge humide.
Publié par khadidja - https://www.lesfoodies.com/elo94