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LOUBIYA (HARICOT BLANC AGNEAU)
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Ingrédients (4 personnes):
Haricots blanc écossais4 gousses d'ail2 oignons8 morceaux d'agneauCuminSel et poivrePomme de terreCoriandre3 sachets de colorant alimentaire
Préparation:
Faire dorer la viande dans l'huile d'olive la retirer et mettre les oignons a la place.
Quand les oignons sont transparent remettre la viande, saler, poivrer, sachet de colorant et couvrir d'eau a niveau.
Faire cuire 30 a 45 mn, écraser l'ail avec 2 cuillères a cafe de cumin, ouvrir la cocotte et ajouter les haricots et l'ail au cumin.
Ajouter les pommes de terre a mi-cuisson une fois cuit, ajouter un peu de coriandre.
Quand les oignons sont transparent remettre la viande, saler, poivrer, sachet de colorant et couvrir d'eau a niveau.
Faire cuire 30 a 45 mn, écraser l'ail avec 2 cuillères a cafe de cumin, ouvrir la cocotte et ajouter les haricots et l'ail au cumin.
Ajouter les pommes de terre a mi-cuisson une fois cuit, ajouter un peu de coriandre.
Publié par khadidja - https://www.lesfoodies.com/elo94