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SAUCE TOMATE FRAÎCHE
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 kg de tomates bien mûre1 carotte1 oignon1 branche de thym1 feuille de laurier2 gousses d'ail1 c.s de concentré de tomate3 morceaux de sucreHuileSel et poivre
Préparation:
Sur le feu dans une cocotte épaisse, faire suer a l'huile olive carotte et l'oignon émincé puis ajouter la branche de thym, la feuille de laurier, gousse d'ail faire suer doucement a couvert 5 mn puis ajouter le concentré de tomate.
Verser les tomates coupées, saler, poivrer et ajouter le sucre laisser cuire 1 heure.
Retirer le thym et la laurier puis mixer et passer au tamis ou a la passoire fine.
Verser les tomates coupées, saler, poivrer et ajouter le sucre laisser cuire 1 heure.
Retirer le thym et la laurier puis mixer et passer au tamis ou a la passoire fine.
Publié par khadidja - https://www.lesfoodies.com/elo94