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TAJINE DE BEIGNET DE CHOUX FLEUR
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Ingrédients (4 personnes):
Viande de boeuf ou agneau1 choux fleur1 oignon2 gousses d'ail1 poignée de pois chiche2 c.s de beurre ou huileSel et poivreSafranCuminPersil1 tomate 2 oeufs
Préparation:
Faire revenir la viande dans l'huile, ajouter l'oignon râpé et l'ail, les épices, le persil, tomate etbpois chiche couvrir avec de l'eau et laisser cuire.
Entre temps faire cuire le choux fleur fans l'eau salé en petit bouquets, égoutter.
Battre les oeufs, sel et poivre, plonger les beignets dans les oeufs puis les plonger dans l'huile et faite frire.
Après cuisson de la via de et la réduction de la sauce, disposer la viande, les pois chiche dans un plat de service, garnisseur de bouquets de choux fleur et arroser de sauce.
Entre temps faire cuire le choux fleur fans l'eau salé en petit bouquets, égoutter.
Battre les oeufs, sel et poivre, plonger les beignets dans les oeufs puis les plonger dans l'huile et faite frire.
Après cuisson de la via de et la réduction de la sauce, disposer la viande, les pois chiche dans un plat de service, garnisseur de bouquets de choux fleur et arroser de sauce.
Publié par khadidja - https://www.lesfoodies.com/elo94