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Cheesecake orange et miel
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
250 G de biscuits type spéculoos150 G de beurre 400 G de fromage blanc20 Cl de crème fraîche épaisse120 G de miel liquide2 Grosses oranges (dont une pour la déco)3 Feuilles de gélatine
Préparation:
Préparation :
Préparer la base :
Mettre les spéculoos émiettés et le beurre ramolli dans un mixeur et mixer.Étaler au fond d'un moule à cerclage métallique. Réserver au frais.
Tremper la gélatine dans de l'eau froide.
Pour la crème :
Porter à ébullition le miel, puis ajouter les zestes d'une orange durant 3 minutes. Retirer les zestes, les réserver et incorporer le jus de l'orange zestée ainsi que la gélatine. Laissez refroidir.
Mettre la crème fraiche et le fromage blanc dans un saladier et ajouter le sirop. Mélanger jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
Verser ce mélange dans le moule, sur la base au spéculoos. Réserver au moins 3 h au réfrigérateur.
Publié par elodi - https://www.lesfoodies.com/elodi