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PETITS POIS ET ARTICHAUT FARCIS
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Ingrédients (4 personnes):
Morceaux de viande500 g de petits pois1 oignon500 g de coeur d'artichaut5 c.s d'huileSel et poivrePincée de cannellePersilCitronViande hachée1/2 oeufs
Préparation:
Dans une marmotte profonde, mettre l'huile et l'oignon haché finement, mettre les morceaux de viande et faire revenir un petit moment.
Assaisonner de sel, cannelle, poivre et rajouter un peu d'eau et laisser cuire la viande, préparer la farce remplir les coeurs d'artichauts avec des boulettes de viande.
A mi cuisson, ajouter les petits pois et disposer les coeurs d'artichauts par dessus, rajouter encore un peu d'eau.
Laisser bien cuire jusqu'à ce que la sauce réduise.
Servir chaud avec par dessus du persil finement haché et un filet de jus de citron.
Assaisonner de sel, cannelle, poivre et rajouter un peu d'eau et laisser cuire la viande, préparer la farce remplir les coeurs d'artichauts avec des boulettes de viande.
A mi cuisson, ajouter les petits pois et disposer les coeurs d'artichauts par dessus, rajouter encore un peu d'eau.
Laisser bien cuire jusqu'à ce que la sauce réduise.
Servir chaud avec par dessus du persil finement haché et un filet de jus de citron.
Publié par CUISINE94140 - https://www.lesfoodies.com/elodie94140