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TAJINE DE BEIGNETS DE CHOU FLEUR
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Ingrédients (4 personnes):
Viande de boeuf1 chou fleur1 oignon2 gousses d'ail1 poignée de pois chiche2 c.s de beurreSel et poivreSafranCumin Persil1 tomate1 c.s de farine2 c.s de lait
Préparation:
Faire revenir la viande dans le beurre, ajouter l'oignon râpé et l'ail, les épices, le persil, la tomate et les pois chiche, couvrir avec de l'eau et laisser cuire.
Entre temps faire cuire le chou fleur dans l'eau salé en petits bouquets, l'égoutter.
Mélanger les oeufs, lait, farine, sel, poivre et safran plonger les morceaux de chou fleur et les faire cuire dans de l'huile.
Après cuisson de la viande et la réduction de la sauce, disposer la viande, les pois chiche dans un plat de service, garnisser de bouquets de chou fleur et arroser de sauce.
Entre temps faire cuire le chou fleur dans l'eau salé en petits bouquets, l'égoutter.
Mélanger les oeufs, lait, farine, sel, poivre et safran plonger les morceaux de chou fleur et les faire cuire dans de l'huile.
Après cuisson de la viande et la réduction de la sauce, disposer la viande, les pois chiche dans un plat de service, garnisser de bouquets de chou fleur et arroser de sauce.
Publié par CUISINE94140 - https://www.lesfoodies.com/elodie94140