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TAJINE DE POIS CHICHE CHOU FLEUR
Temps de préparation:
Ingrédients (4 personnes):
1 morceau de viande d'agneau100 g de pois chiche1/2 chou fleurSel et poivre1/2 c.s de paprika1/2 c.s de gingembreColorant alimentaire1 c.s de tomate concentrée2 c.s d'huile d'olive1 l d'eau chaude
Préparation:
Dans une marmite, verser l'huile d'olive, ajouter la viande d'agneau puis assaisonnée de sel, poivre, paprika, gingembre et colorant alimentaire.
Ajouter la tomate concentrée puis faire revenir 5 minutes, verser l'eau puis après ébullition, ajouter les pois chiches et faire cuire le tout a feu moyen pendant 1h30.
Pendant ce temps, preneur une moitié de chou fleur, la couper en morceaux et les rincer a l'eau.
Au bout d'une heure de cuisson, jeter les morceaux de chou fleur dans la marmite et continuer la cuisson jusqu'à ce que la sauce s'épaissit.
Ajouter la tomate concentrée puis faire revenir 5 minutes, verser l'eau puis après ébullition, ajouter les pois chiches et faire cuire le tout a feu moyen pendant 1h30.
Pendant ce temps, preneur une moitié de chou fleur, la couper en morceaux et les rincer a l'eau.
Au bout d'une heure de cuisson, jeter les morceaux de chou fleur dans la marmite et continuer la cuisson jusqu'à ce que la sauce s'épaissit.
Publié par CUISINE94140 - https://www.lesfoodies.com/elodie94140