Concombres au beurre

- Epluchez les concombres et coupez-les en fines rondelles. Lavez et hachez la menthe.

- Faites fondre le beurre dan sune sauteuse. Ajoutez les concombres. Salez et poivrez et laissez-les cuire pendant environ 20 min, jusqu' à ce qu' ils soient bien tendres, en remuant de temps en temps.

- Parsemez de menthe et servez.

Accompagnez d' agneau ou monton rôti.

Si vous le souhaitez, vous pouvez ajoutez un peu de créme fraiche en fin de cuisson. Dans ce cas servez les avec du poisson.