Mousse au chocolat

1) Cassez le chocolat en morceaux puis faites-le fondre.

2) Cassez les oeufs et séparez le jaunes des blancs. Versez les jaunes dans le chocolat et mélangez bien pour lisser la préparation.

3) Montez les blancs d'oeufs salés en neige bien ferme.

4) Incorporez une grosse cuillerée de blancs en neige dans le chocolat fouettez pour détendre la préparation puis ajoutez le reste des blancs en neige. Mélangez délicatement avec une spatule en bois.

5) Versez la mousse dans un bolle ou un verre, mettez au frais au moin pendant 4h puis déguistez.