Gâteau au chocolat de Khadouj

1- Faire fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes ou au bain marie et laisser refroidir.

2- Bien mélanger la levure à la farine et les rajouter au mélange chocolat et beurre fondus.

3- Monter les blancs d'oeufs en neige avec une pincée de sel et 1 cuillère à soupe de jus de citron et réserver.

---> Le jus de citron rend les blancs plus denses.

4- Blanchir les jaunes d'oeufs et le sucre puis les rajouter au mélange farine, chocolat et beurre.

5- Prelever un peu de blancs montés en neige et ajouter au mélange précédent afin de le détendre. Puis incorporer délicatement le reste des blancs montés en neige.

6- Cuire 20 à 25 minutes dans un four préchauffé à 180°C.

---> Ci dessous le gâteau "brut". Vous pouvez le saupoudrer de sucre glace, faire un glaçage au chocolat, ou le déguster tel que.

---> Ci-dessous le gâteau "décoré": je l'ai simplement saupoudré de sucre glace et j'y ai placé Minnie réalisée en pate à sucre. Je me suis largement inspirée du site suivant: http://www.lesgateauxdepao.fr/mickey-mouse/ (Une femme avec un don exceptionnel qui arrive à faire des œuvres extra en pate à sucre...)

Bonne réalisation et bonne dégustation.