Tarte poires - amandes

Préchauffez votre four à 200°. Placez la pâte sablée dans un moule à tarte de taille moyenne. Découpez les poires au sirop en petits morceaux & placez les sur la pâte.

Dans un saladier, battre les deux oeufs, y ajouter la poudre d'amande, le sucre, le lait & la crème fraîche. Si la pâte n'est pas assez liquide, rajoutez du lait.

Recouvrez les poires du mélange.

Enfournez pendant environ 45 minutes tout en surveillant la cuisson avec un couteau. Cette tarte est encore meilleure lorsqu'elle a refroidi.