La " vraie " salade niçoise

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

10 Tomates mûres mais fermes4 Petits poivrons salade 1 Paquet de cébettes 5 Petits artichauts violets 250G de févettes 1 Botte de radis 150G d'olives niçoises 4 Oeufs durs 300G de thon 12 Filets d'anchois (selon les goûts) 1 Verre d'huile d'olive Vinaigre Sel et poivre

Préparation:

Détailler les légumes et emietter le thon. Disposer joliement vos tomates en les chevauchants et ajouter les autres légumes et le thon par dessus. Terminer avec les oeufs couper en quartier, les olives et les anchois.

Faire une vinaigrette et assaisonner au moment de servir.

Dans cette recette, il n'y à pas de pomme de terre, d'haricot, ou de salade.... Alors bon appetit...