Endives au jambon

Effeuiller les endives pour les faire cuire dans une cocotte d'eau bouillante. Ajoutez quelques gouttes de citron pour éviter que cela noircisse.

Lorsqu'elle sont souple, les égoutter.

Préchauffer le four a 200°C.

Faire fondre une noisette de beurre dans une casserole et ajouter l'ail écraser puis la crème fraiche. Saler et poivrer.

Disposer dans un plat une couche d'endive, une couche de jambon, une couche de crème.

Alterner jusqu'a ce qu'il ni est plus ingrédient, terminez par du gruyére.

Faire gratiner 30 minutes a 200°C.