Galette au sucre (de grand-mère)

Temps de préparation: 1h30

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (6 personnes):

250 Gr de farine 3 Oeufs 175 Gr de beurre 2 C. À sucre de sucre en poudre 1 Petite tasse de lait tiéde à mélanger avec 20 gr de levure à boulanger 1 Pincée de sel.

Préparation:

Faire une fontaine avec le beurre en pommade et la farine (+ tasse de levure).

Battre les oeufs energétiquement pendant 15 minutes.

Beurrer un plat à tarte et étendre la pâte à la main.

Laisser lever a t° ambiante 20 minutes.

Aplatir la pâte et laisser lever 60 minutes.

Disposer plusieurs morceaux de beurre et du sucre sur le dessus de la pâte.

Enfournez 15 minutes (la tarte doit être doré) à 180°C.