Panna cotta aux fruits rouges

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 7 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

15 Cl de lait 15 Cl de crème liquide 50G de sucre roux en poudre 2 Feuilles de gélatine 1/2 Gousse de vanille 250G de fruits rouges mélangés (frais ou surgelés et décongelés) 60G de sucre en poudre

Préparation:

La panna cotta : Mettre le lait & la crème à chauffer avec le sucre roux & la vanille & laisser frémir à feu doux pendant 5 minutes. Pendant ce temps, ramollir la gélatine à l'eau froide avant de la dissoudre au mélange crème lait. Remplir les verres de la préparation aux 2/3 & mettre au frois 2h minimum.

Les fruits rouges : Dissoudre le sucre avec un peu d'eau dans une casserole, à feu doux, puis ajouter les fruits. Laisser légèrement compoter 1 à 2 minutes. Réserver et laisser refroidir.

Monter les verrines : Une fois refroidis, disposer les fruits rouges sur les panna cotta.