"asbanes"

Temps de préparation: 45 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

Pour les boulettes: semoule moyenne tomates menthe fraiche oignons ail huile de tournesol eau sel poivre
Pour le bouillon:viande de mouton (pour donner du goût) et de boeuf type bourguignon oignons carottes lentilles sèches sauce tomate concentrée paprika sel poivre

Préparation:

Dans une cocotte :

Faire revenir des oignons ds un peu d huile d'olive et de tournesol.

+ Ajouter la viande.

+ Verser un petit pot de sauce tomate concentrée.

+Saler poivrer paprika et couvrir d'eau.

+ Laisser mijoter à feu doux.

Dans un plat à part, pour les boulettes :

Hacher oignons, ail, menthe fraiche, tomates.

Y ajouter la semoule moyenne 'prévoir 2 paquets' mais en garder de secours lors de la formation des boulettes.

Verser de l'eau tiède etde l huile de tournesol à vue d oeil, de quoi pouvoir former des boulettes de taille mandarines.

Former les boulettes et laisser reposer 1/4 d'heure.

Puis dans le bouillon ajouter les carottes coupées en rondelle et les boulettes.

Puis les lentilles sèches.

Laisser cuire jusqu'à cuisson des lentilles carottes et boulettes.