Tarte aux légumes et reste de rôti de dinde

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Pâte brisée 2 Courgettes 2 Carottes 1 Reste de rôti de dinde 2 Cuillères à soupe de crème fraîche 1 Oeuf 1 Cuillère à soupe de moutarde Herbes de provence Huile d'olive Sel Poivre Fromage râpé

Préparation:

Dans une poêle, faire revenir des courgettes et des carottes coupées en rondelles dans de l'huile d'olive.

Saler poivrer mettre des herbes de province.

Dans un bol préparer le battu : 1 oeuf ajouté à la crème fraîche et la moutarde.

Prendre une pâte brisée, y faire des trous au fond, y déposer les légumes cuits et émincer un reste de rôti de dinde (pratique quand il en reste peu, ou encore quand il ne reste que les extrémités !!!).

Verser le batu sur la tarte, parsemer de fromage râpé.

Cuire au four en surveillant la cuisson de la pâte.