BOEUF A LA CHINOISE

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

1Pavé de boeuf 150/200 g2 carottes1 courgette1 radis noir1 oignon1 gousse d'ailjus 1 citron vert2 càs sauce soja (allégée en sel)Pimentgingembre 5 g graines sésame torréfiées5 g pavot bleu1 càs huile d'olive1 paquet nouilles chinoises

Préparation:

Découper tous les légumes en bâtonnets très fins et en rondelles.
Ciseler l'oignon. Dégermer l'ail et l'écraser.
Râper le gingembre.
Torréfier les graines de sésame à sec.

Griller le pavé à feu vif 2 minutes de chaque côté. Réserver.

Faire sauter les légumes, l'oignon, dans la càs d'huile d'olive à feu vif 10 minutes en remuant. Ajouter l'ail, le gingembre.

Cuire les nouilles chinoises suivant les instructions du fabricant.
Verser le jus de citron et la sauce soja sur les légumes. Remuer.

Découper le pavé en fines lamelles et les ajouter aux légumes sautés.
Assaisonner. Poursuivre la cuisson 2 minutes.
Ajouter les pâtes égouttées.

Parsemer avec les graines de sésame et pavot bleu.
Servir aussitôt.