CAKE CHOCOLAT/CITRON DE LOU

Battre les œufs avec le Skyr énergiquement.


Ajouter le miel. Bien mélanger.


Incorporer progressivement en pluie fine la farine et la levure préalablement tamisées.


Bien mélanger pour obtenir une pâte lisse et homogène.


Ajouter le jus d'un citron et le zeste finement râpé.


Verser dans un moule à cake en silicone.


Laisser reposer minimum 3 heures au frais.


Préchauffer le four chaleur tournante à 180 °.


Casser le chocolat. Répartir les éclats en les enfonçant dans la pâte.


Enfourner pour 40/45 minutes. Vérifier la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau.


Sortir et laisser refroidir à température ambiante avant de démouler.


Se conserve bien au frais dans une boîte en verre hermétique.


(Si les petits gourmands ne rôdent pas dans la cuisine !!!).