CREPES LEGERES

Dans un saladier, mélanger la farine tamisée et la pincée de sel.

Délayer progressivement au fouet avec le lait végétal non sucré.
Incorporer l' oeuf entier puis le blanc un après l'autre.

Battre en un appareil à pâte homogène.

Couvrir avec un linge propre et laisser reposer 1 h à température ambiante la pâte va épaissir un peu).



Faire cuire les crêpes fines dans une poêle anti adhésive frottée avec un tampon huilé.



Réserver dans un plat chaud (2 assiettes réchauffées).