MOELLEUX POMMES / FAISSELLE 0 %

Préchauffer le four à 180 °.

Dans un grand saladier, mettre les œufs et 40 g de stévia, la poudre de vanille. Battre au fouet électrique et faire mousser.

Ajouter la faisselle, battre à nouveau.

Incorporer en pluie fine la farine, la maïzena et la levure tamisées. Bien mélanger et obtenir un appareil bien lisse.

Eplucher et évider les pommes. Les couper en lamelles régulières. Dans un moule à gâteau non adhésif : déposer une première couche de pommes. Recouvrir avec un peu de pâte. Etaler une seconde couche de pommes. Etc.... (. 3 Couches de pommes ici).

Répéter jusqu’à épuisement en veillant de terminer par une couche de pommes. Saupoudrer le dessus avec les 10 g de stévia réservé.

Enfourner à mi-hauteur pour 50 minutes de cuisson à chaleur tournante. Surveiller. Sortir, laisser refroidir à température ambiante avant de démouler.

. Bon appétit et belle soirée.