PACK CHOY VINAIGRETTE A L'OEUF DUR

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 5 à 10 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

2 Pack choy2 oeufs 1 càs huile1 càs vinaigre1 EchalotteQuelques brins de cibouletteSel, poivre

Préparation:

Rincer et couper les pak choy en 2.
Cuire à la vapeur pendant 5 mn.
Déposer sur une grille - Réserver.
Cuire les oeufs durs.
Ciseler l'échalotte et la ciboulette.
Ecraser les oeufs durs à la fourchette.
Ajouter l'huile, le vinaigre, saler poivrer.
Répartir en partie sur le pak choy. Présenter le reste à proximité.

Bon appétit.