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ROUGAIL SAUCISSES À MA FAÇON
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes)
4 saucisses de veau 500 g purée tomates maison4 oignons3 gousses d’ail1 càs huile d’olivesel / poivre1 càc de curcuma 1/2 càc de gingembre moulu1 càc de mélange d’épices massale1càc Piment Espelette
How to prepare:
Fair E dorer les saucisses au air fryer +/- 15 à 180° en les retournant à mi-cuisson.
Dans un faitout antiadhésif, faire torréfier les épices dans la càs d'huile d'olive 2 à 3 minutes pour exprimer toutes les saveurs.
Rajouter les oignons émincés et l’ail écrasé, faire colorer légèrement.
Couper les saucisses en tronçons de 2 cm et faire revenir avec les oignons 5 mn.
Ajouter la purée de tomates, saler et poivrer légèrement, mélanger, et laisser mijoter à feu doux à semi couvert le temps nécessaire à ce que la purée de tomates réduise suffisamment.
Servir avec une portion de riz nature.
Vous pouvez utiliser du piment oiseau et des saucisses fumées.
On préfère les saucisses de veau nature.
Publié par Une Faim de Lou - https://www.lesfoodies.com/emimarilou