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TARTARE COLORE DE TOMATES AU FROMAGE FRAIS
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
4 Tomates de couleur
1 Fromage de vache frais (50 g pour moi)
1 Échalote
10 G pistaches hachées
1 Pincée fleur de sel
1 Filet huile olive extra-vierge.
(Pain céréales - ail & basilic)
Préparation:
Oter la peau des tomates.
Les épépiner - tailler en petits dés - Réserver dans un chinois pour laisser l'eau de végétation s'égoutter.
Emincer l'échalote très finement. Mélanger aux dés de tomates.
Monter le tartare dans un cercle - Réserver au frais.
Hacher les pistaches. Couper le fromage en deux et répartir les pistaches. Réserver.
Au moment de passer à table. Verser un filet d'huile sur le tartare.
Et parsemer très peu de fleur de sel - Surmonter avec le fromage aux pistaches.
Servir aussitôt bien frais.
Publié par Une Faim de Lou - https://www.lesfoodies.com/emimarilou