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Crumble pomme - poire
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
2 Pommes granny - smith 2 Poires williams 2 Cuillères à soupe de jus de citron 20 Grammes de beurre10 Cl de créme liquide 1 / 2 Cuillère à café de cannelle en poudre Pâte à crumble 100 Grammes de farine tamisée 60 Grammes de sucre en poudre 1 Pincée de sel 100 Grammes de beurre froid en parcelles + 20 grammes de beurre ramolli
Pour le moule
Préparation:
- Préparez la garniture.
- Epluchez les pommes et les poires.
- Coupez - les en quartiers, épépinez - les, puis recoupez chaqun d ' eux en morceaux.
- Arrosez - les aussitôt avec le jus de citron.
- Dans une sauteuse, faite chauffer le beurre à feu moyen.
- Faites - y revenir les morceaux de pommmes et de poires 3 minutes, en remuant de temps en temps.
- Ajoutez la créme et la cannelle.
- Mélangez bien et poursuivez la cuisson 2 minutes environ, jusqu ' à ce que les fruits soient tout juste tendres.
- Préchauffez le four à 200 ° C (TH. 6 / 7).
- Préparez la pâte à crumble.
- Dans une jatte, mélangez la farine avec le sucre et le sel.
- Ajoutez le beurre, en mélangeant du bout des doigts jusqu ' à obtention d ' une pâte grossiérement sableuse.
- Beurrez un plat à gratin.
- Répartissez - y le contenu de la poêle, puis recouvrez réguliérement les fruits avec la pâte à crumble.
- Enfournez pour 20 à 25 minutes : le crumble doit être joliment doré.
- Servez tiéde, directement dans le plat de cuisson.
Publié par emma05 - https://www.lesfoodies.com/emma05