Gâteau roulé au nutella

- Versez l ' eau et le sucre dans une casserole puis portez à ébullition.

- Mélangez, versez dans un bol puis laissez refroidir.

- Préchauffez votre four à 200 ° C.

- Séparez les blancs des jaunes.

- Versez le sucre sur les jaunes puis mélangez à l ' aide d ' un fouet, jusqu ' à ce que le mélange blanchisse.

- Ajoutez le beurre fondu et mélangez.

- Ajoutez la farine et mélangez.

- Battez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.

- Ajoutez 1 / 3 des blancs en neige à la pâte et mélangez délicatement.

- Ajoutez le restant des blancs et incorporez - les délicatement.

- Versez cette pâte sur une feuille en silicone ou sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé beurré puis étalez à l ' aide d ' une spatule.

- Baissez la température du four à 180 ° C puis enfournez pour 8 minutes.

- Sortez le gâteau du four.

- Posez le torchon humide sur le gâteau puis une seconde plaque de cuisson.

- Retournez l ' ensemble, retirez la plaque puis la feuille en silicone ou papier sulfurisé.

- Avec un pinceau, imbibez toute la surface du gâteau avec le cirop.

- Roulez le gâteau avec un le torchon, sans trop serrer puis laissez refroidir dans le torchon.

- Déroulez le gâteau et étalez la pâte à tartiner à l ' aide d ' une spatule.

- Roulez à nouveau le gâteau en serrant bien.