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Papillotes de poires épicées

recette Papillotes de poires épicées

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

- 1 Citron non traité
- 4 Belles poires ( williams, passe - crassane ou doyenné du comice )
- 2 Gousses de vanille
- 2 Gousses de cardamome
- 1/ 2 Cuillère à café de cannelle en poudre
- 4 Cuillères à café de miel liquide
- 4 Pincées de noix muscade
- 20 Grammes de beurre en parcelles

Préparation:

- Préchauffez le four à 200 ° C (TH. 6 / 7).


- Lavez et épongez le citron.


- Râpez finement sont zeste au - dessus d ' une jatte.


- Pressez - le pour recueillir son jus.


- Versez - le dans la jatte.


- Lavez et épluchez les poires.


- Coupez - les en deux épépinez - les puis recoupez - les en fins quartiers.


- Ajoutez - les au fur et à mesure dans la jatte.


- Mélangez délicatement.


- Fendez les gousse de vanille en deux dans la longueur.


- Grattez leurs graines avec la pointe d ' un couteau au - dessus d ' un bol.


- Ecrassez les gousses de cardomome du plat de la lame d ' un couteau et mettez les graines recueillies dans le bol.


- Ajoutez la cannelle et la muscade.


- Mélangez.


- Répartissez les quartiers de poire citronnés en éventail sur 4 feuilles de papier aluminiam.


- Ajoutez le miel, le mélangz d ' épices et le beurre.


- Fermez hermétiquement les papillotes.


- Disposez - les sur une plaque à pâtisserie.


- Enfournez pour 10 minutes.


- Laissez reposer 5 minutes avant de servir, directement dans les papillotes.


Publié par emma05 - https://www.lesfoodies.com/emma05