Verrine vert - blanc - rouge

- Ouvrez les avocats, ôtez le noyau et plez - les ; écrasez - les à la fourchette dans une assiette creuse.

- Ajoutez le jus de citron vert, la coriandre ciselée et mélangez.

- Salez.

- Portez une casserole d ' eau à ébouilliton et plongez - y les tomates 1 minute.

- Retirez - les, pelez - les, coupez - les en deux et épépinez - les.

- Mixez - les.

- Salez et poivrez.

- Mélangez la fera avec la crème liquide pour bien l ' assouplir.

- Au fond de 4 verre, déposez une couche d ' avocat.

- Ajoutez le feta et versez le coulis de tomates.

- Réservez au frais jusqu ' au moment de servir.