Poêlée des légumes d'emma

Prendre une grande poële, mettre les oignons, aubergines, courgettes, poivrons.

Faire cuire tout doucement pour ne pas que les legumes s'accrochent a la poële.

Les légumes vont cuirent dans leurs jus, a mi cuisson je rajoute des épices de mon choix (les herbes de provence,, 5 baies, persil, ails) selon mes envie.

Je ne mets pas d'huile, je cuisine sans matière grasses.