Biscuit de polenta à l’orange

Mélanger le beurre, le sucre, la fleur d’oranger, le zeste d’orange jusqu’à ce que le mélange soit léger et crémeux. Ajouter les œufs et battre pour obtenir une pâte lisse.

Incorporer la farine et la polenta, en travaillant par brèves impulsions jusqu’à ce qu’une pâte collante se forme.

A l’aide d’une poche à douille, faire des petits biscuits sur une plaque.

Faire cuire 15 min à 200° C.