Gâteau de savoie fourrée à la confiture

Blanchir les jaunes d’œufs avec le sucre.

Ajouter les autres ingrédients sauf les blancs d’œufs en mélangeant bien.

Monter les blancs en neige ferme.

Mélanger délicatement les deux préparations.

Faire cuire 45 min à 180°C.

Conseil :

Une fois cuit, couper le gâteau en trois et étaler de la confiture sur chaque face, refermer et étaler du chocolat sur toute la surface. Pour finir décorer de vermicelles de couleur ou faire des pochoirs au sucre glace.